SEPIA ENCEBOLLADA

 SEPIA ENCEBOLLADA 

Ingredientes:

Aceite de oliva

2 hojas de laurel

1 cebolla grande

1 sepia grande limpia

1 cucharada de tomate frito

1 vaso de agua

Elaboración:

Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite y dos hojas de laurel, troceamos muy pequeña la cebolla y la añadimos. A continuación cortamos también la sepia a pedacitos y la añadimos, echamos sal a nuestro gusto . Lo sofreímos todo y cuando la cebolla ya esté pochada añadimos una cucharada de tomate frito, le damos unas vueltas y echamos el vaso de agua. Tapamos y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos así más o menos una hora, hasta que veamos que todo está blandito.

A mojar pan y buen provecho