ARRÒS EN FESSOLS I NAPS

 ARRÒS EN FESSOLS I NAPS ( ARROZ CON ALUBIAS BLANCAS Y NABOS) 

Ingredientes:

Una taza de arroz por comensal

4 trozos de cardo por comensal (yo compro el cardo congelado, así tengo siempre)

1 nabo fresco grande

1/2 kg de costillas de cerdo troceadas.

1 bote de alubias ya cocidas

Azafrán

sal

aceite

Elaboración:

Ponemos un puchero con agua y sal y añadimos el cerdo, el cardo y el nabo troceado. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego y lo dejamos a fuego lento aproximadamente una hora y media.

Transcurrido ese tiempo añadimos el azafrán, el arroz y las alubias y en unos 15- 20 minutos ya está. (Comprobamos que está bien de sal). Yo también añado casi al final y chorrito de aceite de oliva.

He empezado a hacerlo hace unos meses y nos encanta, de hecho casi siempre repetimos.

Una comida calentita y sana.

Buen provecho