PURÉ DE PATATAS

Ingredientes

1 patata mediana por comensal

Sal

Margarina

Leche

Agua

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Elaboración

Poner en un cazo agua con sal a hervir, mientras pelar las patatas y cortarlas a rodajas. Añadir las patatas y dejarlas cocer más o menos 15 minutos, comprobar con un tenedor que ya están blandas. Sacarlas y escurrirlas. Meterlas en un bol, añadir una cucharada sopera de margarina (que se fundirá enseguida) y sal, remover y añadir un vaso de leche templada, remover hasta formar una masa homogénea. Si queda demasiado espesa añadir un poco más de leche, comprobar que está bien de sal y ya está.  

Sirve para acompañar carne, pescado o simplemente comer tal cual.