Ingredientes
1 vaso de azúcar
3 huevos
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
2 vasos de harina (harina para hacer bizcochos)
1 sobre de levadura
Mermelada de ciruela, arándanos o la que más nos guste
Pasas sin semillas
(Salen unas 15 aproximadamente)
-------------------------
Elaboración
Precalentamos el horno a 200º y mientras batimos en un bol el azúcar con los huevos, cuando ya se ha mezclado bien añadimos el aceite, la leche y la harina y removemos con una varilla hasta que no queden grumos, a continuación añadimos la levadura pasándola por un colador para que caiga en polvo.
Disponemos en una bandeja de horno los moldes de las magdalenas y los llenamos con la masa hasta un poquito menos de la mitad entonces ponemos unas 6 pasas en cada uno y una cucharada (tamaño café con leche) de la mermelada que más nos guste y echamos por encima un poquito más de masa, sin llegar a llenar todo el molde.
Espolvoreamos con azúcar por encima y al horno unos 30 minutos.
Y ya tenemos una merienda muy buena.
