PASTEL DE HOJALDRE Y PERAS

Ingredientes

Masa de hojaldre

3 peras

80 grs. de mantequilla

1 huevo

80 grs. de azúcar

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Elaboración

Extendemos la masa en un molde que previamente habremos untado con mantequilla y ponemos encima las peras cortadas en rodajas finas.

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida 10 segundos en el microondas.

Cuando ya está la crema mezclada la vertemos por encima de las peras y lo metemos en el horno unos 18 minutos.

MEMBRILLO

Ingredientes

5 membrillos

Su peso en azúcar

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Elaboración

Lavamos muy bien los membrillos (sin pelar) y a continuación los cortamos por la mitad para sacar las semillas y quitar los extremos.

Luego ponemos agua a hervir y añadimos los membrillos troceados (sin pelar) y los dejamos más o menos una hora (hasta que veamos que están blandos).

Cuando ya han hervido lo suficiente se escurren y se vuelven a poner en la cacerola con el azúcar y se va removiendo durante ½ hora aproximadamente.

Cuando ya está todo mezclado se pasa a un colador grande para que escurran los jugos que se hayan hecho y cuando ya no quedan jugos se pasa a un tupper. Y a la nevera.

Se puede comer sólo como postre o acompañado por queso blanco y frutos secos.

Esta receta no la había hecho nunca, así que gracias a mi nuera que me regaló los membrillos y me pasó la receta.